Olej canolowy?

W Internecie i w niektórych sklepach można kupić „olej canolowy” zachwalany jako lek na całe zło. ‘Ma mnóstwo witaminy E, dobrych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a nałożony na skórę – ma właściwości nawilżające. Olej-cud? Nie. To…

Pokaż szczegóły

Przesteruj kuchnię na sterole

Obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, zmniejszają ryzyko zawału, zapobiegają miażdżycy i chorobom serca. Nowe leki cud? Nie. To sterole – silne przeciwutleniacze. Dodaje się je do „prozdrowotnych” produktów spożywczych  m.in. do margaryn,  jogurtów, pieczywa,…

Pokaż szczegóły

Keks na oleju

Z pewnością zdrowszy niż na maśle. Błyskawiczny, pyszny, arcyprosty. Składniki na jedną porcję 4 jaja szklanka cukru 0,5 szklanki oleju rzepakowego 1,5 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta esencji waniliowej lub cukier…

Pokaż szczegóły

Ale dym!

Przeciętny Polak już wie, że tłuszcze zwierzęce są mniej zdrowe niż roślinne, ale nadal nie jest przekonany, na jakim oleju warto smażyć. Tymczasem im wyższa temperatura dymienia, tym tłuszcz bardziej nadaje się do smażenia. W…

Pokaż szczegóły

Rzepak do zupki, mamo!

Instytut Matki i Dziecka wydał właśnie „Poradnik żywienia dziecka” dla rodziców maluchów w wieku od 1. do 3. roku życia. Nareszcie, bo polski rodzic kompletnie pogubił się w kwestiach żywieniowych! Ze zdrowych tłuszczów w poradniku…

Pokaż szczegóły