Który olej jest najzdrowszy?

Na takie pytanie postawione przez prof. Krzysztofa Krygiera, specjalistę od tłuszczów, studenci III roku Wydziału Nauk o Żywności warszawskiej SGGW, odpowiedzieli: oliwa z oliwek (60%), olej słonecznikowy (26%), sojowy (11%) i rzepakowy (3%). Trzy procent.…

Pokaż szczegóły

Sałatka z tuńczykiem

Składniki: mix sałat kukurydza konserwowa czerwona cebula pomidorki koktajlowe tuńczyk w sosie własnym jajka ugotowane na twardo (min. 1 na porcję) Sos: 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka musztardy sól…

Pokaż szczegóły

Obiad w wersji deluxe

Miodowe piersi kurczaka z żurawiną z glazurowaną gruszką i puree ziemniaczano-kalafiorowym. Składniki (na 4 porcje): 4 duże pojedyncze piersi kurczaka 3 łyżki miodu 5-6 łyżek oleju rzepakowego 2 łyżki octu balsamicznego 1 płaska łyżeczka cynamonu…

Pokaż szczegóły

Fuj, nie lubię ryb, mamo!

Która z nas tego nie zna. Walka przy stole. Ściemnianie, że to kurczak, tylko trochę inaczej pachnie. Ukrywanie w sosie, paście, sałatce. Dzieci nie lubią ryb. Przeważnie. A zwłaszcza w Polsce gdzie zanika tradycja postnych…

Pokaż szczegóły