Zupa-krem z pomidorów

Składniki: 750 g pomidorków koktajlowych 1 puszka pomidorów kilka gałązek świeżej bazylii 1 cebula 3 ząbki czosnku 2-3 łyżki oleju rzepakowego po 1 łyżeczce suszonego oregano, bazylii i majeranku 1/2 łyżeczki płatków ostrej papryki szczypta…

Pokaż szczegóły

Patent Eskimosów na zdrowe serce

Eskimosi od zawsze interesowali badaczy różnych dziedzin, którzy pragnęli wyjaśnić, w jaki sposób ta oderwana od reszty cywilizacji populacja tak dobrze funkcjonuje, mimo skrajnie ciężkich warunków klimatycznych. Szczególnym obszarem zainteresowań badawczych była odporność Eskimosów na…

Pokaż szczegóły

Zdrowszy fast food?

Naukowcy z Uniwersytetu Guelph w Kanadzie opracowali metodę wprowadzania do hot-dogów, hamburgerów czy kiełbasek oleju rzepakowego bogatego w kwasy nienasycone, korzystne dla zdrowia. Co ciekawe zastąpienie rzepakiem niezdrowych tłuszczów nasyconych pochodzących z mięsa nie powodowało…

Pokaż szczegóły

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca Składniki (na 3-4 porcje): 500 g pełnoziarnistego spaghetti 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 papryczka chilli 1 łyżka odsączonych kaparów 30 g anchois 8-10 czarnych oliwek 1 puszka tuńczyka w sosie własnym…

Pokaż szczegóły