Loading...Monika Mrozowska: Gruzińskie czanachi
Jesteś tutaj:
Domowe fishburgery
Składniki na kotlety rybne: 
- filety z ryby, bez ości – ok. 200-300 g
- pieprz, sól do smaku
- pęczek pietruszki
- jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- olej rzepakowy do smażenia (3-4 łyżki)
Przygotowanie kotletów rybnych
Filety odcisnąć na ręczniku papierowym z nadmiaru wody, po czym drobno posiekać. Następnie dodać do nich resztę składników (oprócz oleju) i dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy formować średniej wielkości kotlety, grube na ok. 2 cm. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, do zarumienienia.
Składniki na sos pomidorowy
- pełna łyżka śmietany
- pełne łyżka ketchupu
- pełna łyżeczka przecieru pomidorowego
- płaska łyżeczka cukru pudru
- pół płaskiej łyżeczki suszonego czosnku
- sól, pieprz do smaku (np. cayenne)
Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Sos można przygotować wcześniej i wstawić do lodówki, by się przegryzły.
Dodatki:
- pomidor
- ogórek kiszony
- czerwona cebula
- sałata
- ser pleśniowy lazur złoty
Gotowego burgera umieścić w dobrze rozgrzanym piekarniku na 5-10 minut – aż ser się rozpuści a pieczywo przypiecze na chrupiąco.
Czytaj także
